Элиминационная диета

С повышением внимания и наблюдений микрофлоры кишечника выяснили, что пищевые продукты существенно влияют на здоровье. Один из результативных методов улучшения общего состояния здоровья и уровня жизни — элиминационная (исключающая) методика.

Подобный подход поможет найти пищевую аллергию, лежащую в фундаменте хронических недугов.

Читайте также про жировую диету.

Элиминационная диета

Суть элиминационной диеты

Элиминационная диета — режим питания, исключающий конкретную пищу, способную привести к негативным реакциям пищеварения.

Около 70% иммунитета находится в желудочно-кишечном тракте. У кишечника и мозга есть близкая связь благодаря кишечной нервной системе. Это комплекс нейромедиаторов, посылающих химические сигналы в мозг для освобождения ферментов, гормонов и воспалений.

Всё, что попадает в рот, действует на мозг. Так можно понять, голоден ли человек, есть ли недостаток питательных веществ или микробные инфекции. Когда человек питается тем, что тело воспринимает в качестве угрозы, иммунитет и мозг реагируют, вызывая воспаления.

Главная причина соблюдения исключающей диетической системы — конкретное определение, какая пища виновата в недугах с пищеварительной системой и здоровьем в целом.

Элиминационная диета

Правила питания

  1. Первое правило — полностью исключить из рациона продукты, способные спровоцировать аллергию из-за высокого содержания сильных аллергенов.
  2. Второй принцип — составлять меню, стараясь вводить в рацион питательные и сбалансированные блюда. Каждый день советуется принимать продукты, которые насыщены полезными компонентами.
  3. Оптимальное суточное количество калорий — до 2000. Если всё время превышать заданную норму, можно набрать лишние килограммы.
  4. В рационе должны быть овощи и фрукты. Желательно есть их без термической обработки, разрушающей большинство витаминов и полезных веществ.

Элиминационная диета

Этапы диеты

У этой диетической системы выделяют два этапа. Сначала убираются вероятные раздражители, после продукты или их группы постепенно возвращаются, ведётся наблюдение за реакцией тела.

Стадия исключения

Длится две-три недели. Необходимо исключить главные группы продуктов, что провоцируют непереносимость или аллергию, или определённые подозреваемые.

После этого тревожные симптомы должны все уйти. Если этого не случилось, то дело не в пищевых продуктах, рекомендуется сходить к специалисту, или же Вы просто не исключили личного раздражителя.

Фаза возвращения

Продукты один за другим возвращаются в питание. После на протяжении двух-трёх суток следят за симптомами: реакции кожи, пищеварительные реакции, боли в суставах, отсутствие энергии, боли в области головы, нарушение сна, смена настроения и пр.

Если реакций нет, можно посчитать, что данные продукты не несут опасности для здоровья, после вернуться к остальным. Отдельные специалисты советуют возвращать продукты на один-два дня, а в ходе наблюдения за проявлением симптомов продолжить ограничивать продукты.

Продолжительность: 2-4 недели, что зависит от числа исключённых продуктов. В сумме обе фазы не должны длиться больше 6 недель.

Элиминационная диета

Меню при диете

Первый способ

  • Утро: пшеничная каша, яблочко, 1 ст. минеральной воды.
  • Второй завтрак: творог с яблоком.
  • День: рыбный суп с брокколи, компот.
  • Перекус: натуральный кисель.
  • Ужин: тушёные овощи.

Второй метод

  • Утро: рисовая каша, груша и компот.
  • Второй завтрак: смузи из овощей или фруктов.
  • День: щи с нежирной сметаной, чай из трав или компот.
  • Полдник: яблочко или 1 ст. кефира.
  • Вечер: тушёная морковь с рыбой.

Третий способ

  • Утро: гречневая каша, банан и компот.
  • Перекус: ягоды с творогом.
  • День: тушёная капуста с постным мясом, чай или минеральная вода.
  • Полдник: салат из овощей.
  • Вечер: вегетарианский борщ.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector